Gálvez Bao, Wilson David

Efecto de la sustitución parcial de apanadura tradicional por harinas de arroz y garbanzo sobre la aceptabilidad sensorial de tenders de pollo

Beltrán Balarezo, Carolina Estefanía; Correa Cruz, María Jesús; Gálvez Bao, Wilson David and 2 more · Revista Veritas de Difusão Científica