Editorial Data Platform

Bohórquez-Medina, Andrea L

4 artigos

Sensory attributes and potential health benefits: an untrained consumer panel’s evaluation of peruvian dark chocolate at varying cocoa levels (40%, 60%, 72%)

Bohórquez-Medina, Andrea L; Bohórquez-Medina, Sofía L; Zubieta, Sandra · Nutrición clínica y dietética hospitalaria

Consumo de alimentos andinos y el rendimiento físico percibido en atletas universitarios

Guerrero Ardiles, Franco David; Bohórquez-Medina, Sofía L; Bohórquez-Medina, Andrea L · Nutrición clínica y dietética hospitalaria

Formulation, sensory characterization, and functional food potential of a 70% sugar-reduced jam made from pushgay (vaccinium floribundum)

Cachata Balbuena, Verner Salomon; Bohórquez-Medina, Sofía L; Bohórquez-Medina, Andrea L · Nutrición clínica y dietética hospitalaria

Formulation and sensory characterization of andean bread enriched with olluco flour (ullucus tuberosus)

Cárdenas-Jarama, Martín; Bohórquez-Medina, Andrea L; Bohórquez Medina, Sofía Lorena e mais 2 · Nutrición clínica y dietética hospitalaria

Informação declarada nos metadados de artigos publicados por cada revista (OAI-PMH).