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Orquera Tello, Ana Cristina

Instituto Superior Tecnológico Particular Sudamericano (ITS)

2 artigos ORCID 0009-0004-3527-4359

Polvos comestibles: desarrollo y aplicación gastronómica mediante técnicas de deshidratación.

Rojas Lozado, Angelica Patricia; Pérez Orellana, Nayeli Katerine; Orquera Tello, Ana Cristina e mais 1 · Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar

Influencia de mezclas de maderas en las características organolépticas de cortes de res y cerdo ahumado

Narváez Tenezaca, Cristian Adrián; Calle Ochoa, Rómulo Alfredo; Orquera Tello, Ana Cristina e mais 1 · Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar

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