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Salazar Vargas, Ana Julia

Universidad Estatal de Milagro

1 artículo ORCID 0009-0001-2118-3948

Valoración Bromatológica y Sensorial de una Salchicha Cocktail a Base de Carne de Chivo (Capra aegagrus hircus) y cerdo (Sus scofra domesticus)

Falconí Novillo, José Francisco; Consuegra Guzmán, Gisella Anahí; Salazar Vargas, Ana Julia y 1 más · Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar

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