Serrano Veintimilla, Jeremy Danilo

Efecto de la disminución de sacarosa y la incoporación de pectina sobre las propiedades sensoriales y fisicoquímicas del “dulce de leche”

Maldonado Campoverde, Karen Milena; Chávez Gallegos, Keyla Arianne; Mora Moran, Mayling Skarlet y 2 más · Revista Veritas de Difusão Científica