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Fernández Diez, A

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Propiedades tecnológicas y compuestos volátiles del charqui andino de alpaca (Vicugna pacos) recién elaborado y después de cinco meses de almacenamiento

Fernández Diez, A; Salvá Ruiz, B. K; Ramos Delgado, D. D y 2 más · Anales de Veterinaria de Murcia

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