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HERRERA-CRUZ, Jorge

1 artículo

Tecnología de procesamiento de conservas marinadas de anchoveta peruana (Engraulis ringens) en envases flexibles esterilizables

HERRERA-CRUZ, Jorge; CASTRO-ROJAS, Miriam; MINAYA-AGÜERO, Carmen del Pilar y 2 más · Nutrición clínica y dietética hospitalaria

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