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Maldonado Campoverde, Karen Milena

Universidad Técnica de Machala

1 artículo ORCID 0009-0000-0273-4583

Efecto de la disminución de sacarosa y la incoporación de pectina sobre las propiedades sensoriales y fisicoquímicas del “dulce de leche”

Maldonado Campoverde, Karen Milena; Chávez Gallegos, Keyla Arianne; Mora Moran, Mayling Skarlet y 2 más · Revista Veritas de Difusão Científica

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