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Zhigue Rodríguez, Nury Alexandra

Universidad Técnica de Machala

1 artigo

Efecto de la disminución de sacarosa y la incoporación de pectina sobre las propiedades sensoriales y fisicoquímicas del “dulce de leche”

Maldonado Campoverde, Karen Milena; Chávez Gallegos, Keyla Arianne; Mora Moran, Mayling Skarlet e mais 2 · Revista Veritas de Difusão Científica

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