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Artículos publicados en las revistas del directorio, recopilados de sus fuentes públicas OAI-PMH.
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Evaluación físico química y sensoriales del cacao (Theobroma cacao L.) CCN51 fermentado con Saccharomyces cerevisiae y extracto de fruta (Mango manila) en diferentes grados de madurez.
Vásquez Cortez, Luis Humberto; Montoya Ramos, Elio Ariel; Cadenas Morales, Leila Isabel y 5 más · Nutrición clínica y dietética hospitalaria