Bonilla Veloz, Silvia Elizabeth
Universidad Técnica de Ambato Ecuador
Calidad de los alimentos preparados en los mercados del GAD Municipalidad de Ambato. Fortalecimiento de medidas preventivas y principios básicos de higiene para garantizar la inocuidad.
Bonilla Veloz, Silvia Elizabeth; Poveda Morales, Tannia Cristina; Franco Pérez, Aníbal Fernando · Dilemas contemporáneos: Educación, Política y Valores.
Implementación de la cocina molecular y sus tendencias en la gastronomía típica ecuatoriana. Caso de estudio Restaurante “Rocío del Ecuador”, Parroquia del Quinche, Provincia de Pichincha, Ecuador.
Poveda Morales, Tannia Cristina; Bonilla Veloz, Silvia Elizabeth; Girón Rodríguez, Lady Diana y 1 más · Dilemas contemporáneos: Educación, Política y Valores.
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