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Rivera Toapanta, Evelyn Andrea

Universidad Técnica de Cotopaxi Extensión la Maná

4 artículos ORCID 0000-0002-5580-8467

Valorización de los coproductos del cacao (Theobroma cacao) en la producción sostenible de vinagre

Alava Argoti, Madeline Yamilex; López Sánchez, Senyi Jovetzi; Rivera Toapanta, Evelyn Andrea y 2 más · Arandu UTIC

Evaluación de las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de vinagres de fresa y mandarina

Alison Nathaly, Juma Morocho; Lema Viracocha, Vanesa Gabriela; Rivera Toapanta, Evelyn Andrea · Arandu UTIC

Evaluación fisicoquímica y sensorial del vinagre de mora (Morus alba L), capulí (Prunus serotina) y naranja (Citrus aurantium)

Caiza Farez, Bryan Steven; Toapanta Calderón, Mishell Katherine; Rivera Toapanta, Evelyn Andrea · Arandu UTIC

Evaluación sensorial, análisis fisicoquímico y microbiológico de las gomitas de Badea (Passiflora quadrangularis) y mora (Morus alba L) provenientes de Malqui-Machay, con propiedades antioxidantes

Cañar Pineda, Mishel Lisbeth; García Valladares, Pamela Dayana; Rivera Toapanta, Evelyn Andrea y 2 más · Arandu UTIC

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