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Méndez, L

Universidad de Murcia

1 artigo

Contribución de la etapa de secado a la maduración de la longaniza crudo-curada fermentada

Martínez, P. J; Bedia, M; Méndez, L e mais 1 · Anales de Veterinaria de Murcia

Informação declarada nos metadados de artigos publicados por cada revista (OAI-PMH).