MONAR ENCARNACIÓN, Oscar Andrés
1 artículo
Caracterización fisicoquímica del licor de cacao (Theobroma cacao L.), de las variedades CCN-51 y Nacional considerando el manejo postcosecha y su entorno productivo
NARVAEZ NARVAEZ, Rosa Isabel; MONAR ENCARNACIÓN, Oscar Andrés; NEIRA MOSQUERA, Juan Alejandro y 4 más · Nutrición clínica y dietética hospitalaria
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