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Silva, Wellington Marcos Soares da

1 artículo ORCID 0000-0002-9983-2231

CONTROL OF ENZYMATIC BROWNING IN MINIMALLY PROCESSED SWEET POTATO

Silveira, Maria Valnice de Souza; Sousa, Sinara Barboza; Silva, Wellington Marcos Soares da y 4 más · Nativa

12 mar. 2026

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