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Chérrez Neacato, Angélica Estefanía

Universidad Técnica de Machala

5 artículos ORCID 0000-0003-3645-9350

Evaluación del Uso de Hidrolizados Proteicos como Potenciadores Naturales del Sabor Umami en Salchichas tipo Frankfurt y su Efecto en la Calidad Sensorial y Bromatológica

Bravo Aguilar, Mauricio Santiago; Chérrez Neacato, Angélica Estefanía; Cabrera-Macas, Jenniffer Yomaira y 2 más · Revista Veritas de Difusão Científica

Evaluación del Quitosano como Agente Clarificante del Néctar de Guayaba (Psidium Guajava) Bajo Diferentes Condiciones de pH

Chérrez Neacato, Angélica Estefanía; Quiñonez Corozo, Mara Joselyn; Cusme Canchingre, Steven Ricardo · Estudios y Perspectivas Revista Científica y Académica

Liofilización de Miel de Abeja usando Maltodextrina como Encapsulante para la Producción de Miel en Polvo

Chérrez Neacato, Angélica Estefanía; Chillogalli Alonso, Janeth Alexandra; Feijoo Fernández, Jislayner Nicole y 1 más · Revista Veritas de Difusão Científica

Tendencias Epidemiológicas y Desafíos Emergentes en las Infecciones Nosocomiales

Lam Vivanco, Adriana Mercedes; Zambrano-Cabrera, Cristhian; Farías Gonsález, María José y 2 más · Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar

Evaluación sensorial de hamburguesa con carne de soja como sustituto parcial de la carne de vacuno

Beltrán Balarezo, Carolina Estefanía; Carchi Tandazo, Tanya Alexandra; Yánez Romero, María Elena y 2 más · Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar

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