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Padilla Palacios, María Fernanda

Instituto de Tecnologías Sudamericano, Cuenca, Ecuador

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Registro técnico gastronómico de elaboraciones tradicionales azuayas: una propuesta para fomentar y mantener la cultura desde los sabores

Toledo Ochoa, Daniel; Padilla Palacios, María Fernanda; Martínez Villegas, Richard Antonio M · Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar

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