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Piedra Vazquez, Bibiana

Tecnológico Nacional de México/ITS de Escárcega

4 articles ORCID 0009-0008-4999-9894

El licor de chicozapote (Manilkara zapota) como producto gastronómico con potencial para el turismo gastronómico regional de Escárcega

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El ñame (Dioscorea alata L.) dentro de la gastronomía campechana

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Tipos de Salsas y sus Características en la Gastronomía Tradicional del Sur de Campeche

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