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TORRES CRUZ, EDWARD

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Evaluación de las propiedades fisicoquímicas, funcionales y reológicas de almidones nativos de papa para impresión 3D

Guerra Lima, Roenfi; Manzaneda Cabala, Eduardo Juan; TORRES CRUZ, EDWARD and 3 more · Nutrición clínica y dietética hospitalaria

Evaluación de Índices Antropométricos y Metabólicos en una Población Andina de Altura en Puno, Perú

TORRES CRUZ, EDWARD; Guerra Lima, Saire Roenfi; Machaca Mamani, Julio César and 2 more · Nutrición clínica y dietética hospitalaria

Tendencias etarias de biomarcadores metabólicos y cardiovasculares en el sur del Perú aplicando un análisis de regresión no paramétrica mediante LOESS y GAM

TORRES CRUZ, EDWARD; Guerra Lima, Saire Roenfi; Coyla Idme, Leonel and 4 more · Nutrición clínica y dietética hospitalaria

Reducción de metales pesados (Cd, Cr, Hg y Pb) en productos lácteos de zonas aledañas a la contaminación minera, para proteger la seguridad alimentaria

Cayo Barrionuevo, Ruben Amaru; Guerra Lima, Saire Roenfi; Llanos Condori, José Alberto and 2 more · Nutrición clínica y dietética hospitalaria

Evaluación del Recubrimiento Comestible a Base de Proteína sobre la Cinética de Pérdida de Masa, Estabilidad Fisicoquímica y Atributos de Color en Fresas (Fragaria × ananassa).

TORRES CRUZ, EDWARD; Cahuana Lipa, Rocío; Machaca Mamani, Julio César and 4 more · Nutrición clínica y dietética hospitalaria

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