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Barreto Prado, María del Carmen

UNIVERSIDAD NACIONAL MICAELA BASTIDAS DE APURÍMAC

1 article ORCID 0009-0006-1755-7376

Efecto de coagulantes de origen vegetal sobre las características fisicoquímicas y sensoriales del queso

Barreto Prado, María del Carmen; Vilcanqui Pérez, Fulgencio; Pérez Falcón, Luis Fernando · C&T Riqchary Revista de Investigación en Ciencia y Tecnología

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