Tituaña Maiquiza, Angel Marcelo
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Valoración nutricional de platos tradicionales a partir de paiche (Arapaimas gigas), utilizando métodos de conservación ancestrales de la región amazónica ecuatoriana.
NEIRA MOSQUERA, Juan Alejandro; Tituaña Maiquiza, Angel Marcelo; SANCHEZ LLAGUNO, Sungey Naynee and 2 more · Nutrición clínica y dietética hospitalaria
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