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Zambrano Mero, Yamilet Estefanía

Universidad Técnica de Cotopaxi

1 article ORCID 0009-0006-8616-5122

Efecto del recubrimiento de alginato de sodio con gingerol para la conservación de filete de tilapia roja (Oreochromis mossambicus)

Zambrano Mero, Yamilet Estefanía; Armas Granja, Sixto Xavier; Casco Toapanta, Gissela Marjorie and 1 more · Arandu UTIC

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