Alvarado Vásquez, Kerly Estefanía

Caracterización fisicoquímica, capacidad antioxidante y contenido de capsaicina en ají charapita (Capsicum frutescens L.) del Amazonas

Intriago Flor, Frank Guillermo; Montaño Rovinzón, Alisson Valentina; López Zambrano, Julexy Nicolle and 2 more · Nutrición clínica y dietética hospitalaria