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García Curiel, Laura

Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo

11 articles ORCID 0000-0001-8961-2852

Modelado de la aceptabilidad general de un dulce formulado con polvo de nopal mediante un diseño restringido de mezclas.

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Desarrollo y optimización exploratoria multirrespuesta de un dulce enchilado con harina de cáscara de granada mediante un diseño de mezclas de vértices extremos.

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Uso de Polioles en la Industria de la Confitería

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