Hernández León, Alejandro
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Efecto de un recubrimiento comestible a base de harina de cáscara de plátano (Musa paradisiaca) y ácido cítrico aplicado en piña (Ananas comosus) mínimamente procesada
Rivadeneira Barcia, Christian Simón; Sánchez Moreira, Flavio Ernesto; Hernández León, Alejandro and 5 more · Nutrición clínica y dietética hospitalaria
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