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Intriago Flor, Frank Guillermo

2 artículos

Caracterización fisicoquímica, capacidad antioxidante y contenido de capsaicina en ají charapita (Capsicum frutescens L.) del Amazonas

Intriago Flor, Frank Guillermo; Montaño Rovinzón, Alisson Valentina; López Zambrano, Julexy Nicolle y 2 más · Nutrición clínica y dietética hospitalaria

Efecto de la capsaicina en la conservación y características organolépticas de un embutido de cerdo.

Intriago Flor, Frank Guillermo; Vásquez Cortez, Luis Humberto; Zambrano Pinargote, Víctor Javier y 5 más · Nutrición clínica y dietética hospitalaria

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