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Sustitución Parcial de Harina de Trigo Con Harina de Mote (Zea Mays) en la Producción de Pasta Enriquecida con Albahaca Deshidratada y Extracto de Espinaca
Romero Vásquez, Katherine Lissette; Cornejo Hualpa, Emily Odalis; Dominguez Valarezo, Jeniffer Gabriela and 1 more · Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar