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Gallardo Cabrera, Cecilia

Universidad de Antioquia

1 article ORCID 0000-0002-3710-8926

Impacto de Fermentaciones con Microbiota Autóctona en el Perfil Sensorial del Café: Un Proceso Colaborativo con Caficultores de Ituango Colombia

Gallardo Cabrera, Cecilia; Camilo Lopera, Juan; Martínez-Castaño, Marcela and 1 more · Estudios y Perspectivas Revista Científica y Académica

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