Zambrano Zambrano, Gilson Antonio
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Efecto de la chillangua (Erygium foetidum) y varios niveles de soya ( Glycine max) en polvo sobre las propiedades sensoriales y bromatológicas de discos de hamburguesas.
Zambrano Zambrano, Gilson Antonio; Alcívar Zambrano, Vicente Fernando Alcívar; Muñoz Murillo, José Patricio · Nutrición clínica y dietética hospitalaria
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