Arriciaga Cruz, Valery Doménica
Universidad Regional Autónoma de Los Andes
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Implementación de la cocina molecular y sus tendencias en la gastronomía típica ecuatoriana. Caso de estudio Restaurante “Rocío del Ecuador”, Parroquia del Quinche, Provincia de Pichincha, Ecuador.
Poveda Morales, Tannia Cristina; Bonilla Veloz, Silvia Elizabeth; Girón Rodríguez, Lady Diana and 1 more · Dilemas contemporáneos: Educación, Política y Valores.
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