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Correa Cruz, María Jesús

Universidad Técnica de Machala, Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud

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Efecto de la sustitución parcial de apanadura tradicional por harinas de arroz y garbanzo sobre la aceptabilidad sensorial de tenders de pollo

Beltrán Balarezo, Carolina Estefanía; Correa Cruz, María Jesús; Gálvez Bao, Wilson David and 2 more · Revista Veritas de Difusão Científica

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