Bravo Aguilar, Mauricio Santiago
Universidad Técnica de Machala
Evaluación del Uso de Hidrolizados Proteicos como Potenciadores Naturales del Sabor Umami en Salchichas tipo Frankfurt y su Efecto en la Calidad Sensorial y Bromatológica
Bravo Aguilar, Mauricio Santiago; Chérrez Neacato, Angélica Estefanía; Cabrera-Macas, Jenniffer Yomaira and 2 more · Revista Veritas de Difusão Científica
Valoración Antioxidante de una bebida de Chocho y Granada (Lupinus Mutabilis, Punica Granatum) como alternativa nutricional para geriátricos
Beltrán Balarezo, Carolina Estefanía; Sánchez Prado, Raquel Estefanía; Bravo Aguilar, Mauricio Santiago and 1 more · Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar
Valoración Antioxidante de una Bebida de Chocho y Granada (Lupinus Mutabilis, Punica Granatum) como Alternativa Nutricional para Geriátricos
Beltrán Balarezo, Carolina Estefanía; Sánchez Prado, Raquel Estefanía; Bravo Aguilar, Mauricio Santiago and 1 more · Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar
Information declared in the article metadata published by each journal (OAI-PMH).